为何要人死后吃豆腐饭?

为何要人死后吃豆腐饭?

参与过葬礼尤其是农村葬礼的人,大多数一定都经历过吃豆腐饭这一素宴,可是关于这个习俗是如何构成的,却都不太清楚。 豆腐饭,亦称“豆羹饭”,是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗。丧葬完毕后,丧家要举行酒席,雅称”豆宴”,酬报前来参与葬礼以及以现金、什物等方式助丧赙奠的人,被请者一般不得回绝,不然会被认为是”失礼”。

为何要人死后吃豆腐饭?
为何要人死后吃豆腐饭?

曩昔这种酒席一般为素席并以豆制品为主,这以后逐步变异,好菜甘旨之丰几可比较喜庆之宴,专一碗豆腐羹必不可少,所以照常称为豆腐羹饭。 相传,战国时有个人叫乐毅,对爸爸妈妈十分孝顺。他的爸爸妈妈喜欢吃软食,乐毅便用黄豆制成豆腐供爸爸妈妈食用。爸爸妈妈每天食之,活得很长命,所以在爸爸妈妈去世后,乐毅请参与送葬的邻居们吃豆腐宴,祝愿大家健康长命。 另一个由来传说,西汉淮南王刘安崇尚神仙之术,天天服豆,希望能长生不老。在这其间,他发明了制造豆腐的方法。

后来他的父亲病逝,依照其时的礼仪,三日之内须停厨熄火,所以刘安连吃三天冷豆腐。 旁人见他把一团团洁白的东西往嘴里塞,不知道那是仅仅豆腐,认为他吃的是什么凤髓羊酪,遂说他不守礼节。刘安所以在三日小殓后举行素席,答谢各方来吊来宾,席间特备一道冷豆腐,说破真情。从此,孝子居丧多以豆腐为冷食,而成殓后以豆腐答谢吊唁来宾的习俗亦由此构成。 还有一则流传于江淮的民间说法称,从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆,大媳妇和二媳妇带回去吃了,三媳妇则把黄豆种在田里,将结成的新豆收下来。

如此过了三年,三媳妇积累了许多黄豆,阿公也因而称誉三媳妇精干,让她主持家务。三媳妇用黄豆磨成豆腐,烧了许多可口的菜贡献公婆。阿公快乐地说:”我百年之后,你们用豆腐供我。”阿公身后,子媳就用豆腐做菜供奉。此事传开后,逐步构成办凶事吃豆腐饭的习俗。

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